No mercado da enogastronomia desde agosto de 2022, por meio da loja e wine bar Vinho & Ponto Fortaleza, o empreendedor e pianista Felipe Adjafre movimentou um encontro com profissionais da imprensa na noite da última quarta-feira (29). O motivo foi a apresentação, em primeira mão, do lançamento de novos pratos que passam a compor o cardápio a partir de hoje e deve agradar os amantes de peixe branco e salmão. Mas as carnes, massas e risotos, sucessos do local, permanecem como outras opções.
Elaborado pelos chefs Emmanuel Guimarães e Sérgio Prieto, o jantar harmonizado contou com apoio das marcas Jean Veleiros, Minalba e Arosa. Para entrada, foram servidos Ceviche de Banana da Terra e Salmão & Mil Folhas; o prato principal teve dois tempos: Peixe Panga Vinho & Ponto e o Salmão com Crosta de Ervas; e para finalizar, um Volo Búlgaro Vinho & Ponto. Tudo regado aos rótulos exclusivos El Maiten Superior Chardonnay e El Maiten Superior Rosé de Merlot, ambos chilenos.
Serviço:
Vinho &Ponto Fortaleza
Endereço: Rua Eduardo Garcia, 192, Aldeota, Fortaleza/CE
Instagram: @vinhoeponto_fortaleza