Se tem uma combinação que se alinha ao paladar de muita gente é pão de queijo com café. Originário de Minas Gerais, o pão de queijo, tipicamente brasileiro, ganhou muito espaço no mercado de todo o país, não só pela sua gostosura, mas também pela praticidade na preparação. O pão de queijo tem um bom valor nutricional e um gostinho de quero mais. Alguns historiadores contam que a receita foi criada no Sul em meados do século XVIII, desde a época da escravidão. A origem do encontro entre polvilho e queijo, dois dos principais ingredientes, deu o tom certo Pão de Queijo.
E para comemorar essa delícia, a Benévolo Café e Gelato pensando em diversificar a tradicional receita, prepara receitas de pão de queijo diferenciadas. “O pão de queijo para uma cafeteria é um dos principais produtos de acompanhamento, acho que o Brasil inteiro gosta de tomar um café com pão de queijo, aqui na Benévolo a gente entrega ele não só na versão tradicional, mas também com opções de recheios, que aí você traz algo a mais para o produto. Temos combinações salgadas e doces, no salgado o nosso carro chefe é o chamado pão de queijo premium, ele é uma combinação de pão de queijo com requeijão, queijo mussarela, presunto de peito de peru e um toque no final de uma cereja, esse é um dos campeões de vendas na nossa loja”, comenta o CEO da Benévolo, Jefferson Deywis.
Com isso, nada melhor do que aliar a iguaria à outra delícia, o café, uma das bebidas mais populares do Brasil, cuja história é rica e saborosa. Dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) mostram que as vendas da indústria de café em 2022 alcançaram R$ 23,5 bilhões, um aumento de 54,6% se comparado a 2021. O país é o maior produtor de café no mundo e o segundo maior consumidor. Os empresários brasileiros entenderam a importância do café, tanto que a quantidade de cafeterias existentes hoje no país registra número recorde: 13.095 mil. Destes, 66% são independentes e 34% atuam no sistema de franquias. Os dados são da Euromonitor, que também revela que o mercado movimenta R$ 3,9 bilhões.
Tipos de café
O estabelecimento oferece cafés de todos os tipos, desde o espresso ao drink. “Nós mantemos a bandeira de trabalhar com café do Ceará como Blend principal. Fomos a primeira cafeteria a torrar e trazer o café cearense no método de extração espresso, servido diariamente em nossas lojas. Isso deu força na região para que os produtores locais continuassem na busca da melhoria do grão, tanto que mais produtores foram buscar especialização para conseguir chegar ao consumidor final. Nesse conjunto, ficamos felizes em fazer parte dessa história”, destacou Jefferson Deywis.
A região está crescendo muito e cada vez mais se especializando no segmento de café. O encontro do pão de queijo com o café na Benévolo Café e Gelato proporciona uma experiência gastronômica única, unindo a tradição de um clássico brasileiro com a inovação e paixão pela bebida que é parte fundamental da cultura do país. Seja para um café da manhã rápido, um lanche da tarde reconfortante ou um momento de prazer gastronômico, a combinação desses sabores é um convite irrecusável para os amantes da boa comida e do bom café.