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    Fortaleza ganha dois novos restaurantes de alta gastronomia: B.O.T.H. e TREVI CUCINA

    O B.O.T.H. (Back Of The House – expressão utilizada nos restaurantes americanos que faz referência a retaguarda do restaurante, a parte onde estão os membros da equipe, onde a magia acontece) se destaca como uma casa dedicada a cortes de carnes nobres, tendo a CARAPRETA (gigante do agronegócio brasileiro) como principal parceiro e fornecedor. Ambiente requintado e elegante, conta ainda com um espaço dentro de sua adega, onde os clientes vivenciarão a ‘experiência adega’, menu servido em quatro passos, cada um deles harmonizado com rótulos exclusivos da casa.

    “A proposta do B.O.T.H. é fazer a melhor experiência ‘steak house’ de Fortaleza, e por um motivo simples: buscamos o fornecedor que nos entregue o melhor, que nos entregue padronização e qualidade de altíssima referência o ano inteiro. Queremos conferir uma experiência única de sabores e aromas. Estamos muito animados em apresentar um cardápio que não só respeita a qualidade dos produtos, mas também harmoniza perfeitamente com uma seleção de vinhos incríveis”, comenta Aydano Ribeiro, empresário responsável pelos empreendimentos.

    O TREVI CUCINA traz para nossa capital a tradição da culinária italiana. Nos apresenta um cardápio clássico e ao mesmo tempo moderno, cuidadosamente pensado para encantar os amantes da gastronomia. O chef cearense Gilvan Lopes, conhecido por seu trabalho em outras cozinhas nacionais e internacionais, não só assina o cardápio, mas também se dedica a treinar profissionais de outras casas, contribuindo para a formação de uma nova geração de chefs na região.

    “Queremos oferecer uma verdadeira experiência italiana, onde cada prato é uma celebração de sabores e tradições. Nosso objetivo é criar uma atmosfera que combine sofisticação com aconchego, perfeito para momentos especiais”, afirma Gilvan.

    Elizeu de Carvalho, sommelier chancelado W.S.E.T. e juiz de vinho (I.W.T.O.) assina a carta de vinhos das duas casas. “Nossos clientes, inclusive, terão a oportunidade de degustar os melhores rótulos nacionais e internacionais servidos em taça, vivendo experiências enólogas distintas em um mesmo almoço ou jantar”, ressalta Elizeu.

    Menu Garden

    Na ampla área externa do Verd Mall, o visitante terá acesso a um menu com temática descontraída, com drinks e petiscos pensados para aqueles instantes de final de tarde. A proposta de HH estendido agrada em cheio, com ofertas de segunda a segunda, das 17h às 23h.

    “É ideal para encontrar os amigos, aproveitar o final de tarde em uma praça ampla, arborizada e segura. Um ambiente bem bacana, nossa cereja do bolo”, explica Aydano Ribeiro. 

    O Verd Mall fica localizado na Av. Engenheiro Santana Jr., 2977, bairro Cocó.

    By Jordan Vall

    É Jornalista, com uma maior atuação na cultura e entretenimento. Deu início a sua carreira na televisão na TV Unifor, como produtor, repórter e apresentador do principal jornal da emissora universitária. O profissional já foi produtor e comentarista de um quadro do Programa Matina, na TV União. No “Deu O Que Falar”, quadro semanal da emissora aberta, comentava sobre o mundo dos famosos, levava pautas relevantes para a sociedade, através das notícias das celebridades. Foi durante 2 anos, produtor, diretor e repórter na TV Otimista e atualmente é assessor de comunicação, CEO na Assertiva Comunicação e Colunista do Portal Conexão Magazine (Portal de Notícias no Rio de Janeiro). Como amante da moda, foi convidado para ser jurado da 6ª edição do Salão de Moda Ceará. Além de todas essas atuações, Jordan é CEO/Fundador e repórter no In Fluxo Portal, tratando de pautas culturais, cobertura de eventos e muito mais. O profissional também atua como modelo e influenciador digital.Instagram: @jordan_vall / contato comercial: jordanvall@influxoportal.com

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